Mirto - terra dei venti

Selezione delle migliori bacche di mirto (myrtus communis) provenienti principalmente dal Logudoro. Raccolta manuale con la selezione delle bacche migliori.Macerazione in soluzione idroalcolica delle migliori bacche di mirto del Logudoro. Le bacche raccolte e conferite giorno per giorno, dopo attenta vagliatura, vengono immesse in infusione. Inizia così il processo di macerazione per ottenere l’infuso di mirto che è la base per l’ottimo liquore. La macerazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per circa 2 mesi; dopo tale periodo si separa il frutto e si filtra per ottenere l’infuso che viene conservato in serbatoi a temperatura controllata per preservare colore e aromi. grado alcolico 30%