Vernaccia Componidori

Viene vinificato secondo tradizione, in bianco, con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Colore giallo dorato con riflessi ambrati. Profumo intenso, ampio,etereo con la caratteristica nota del mandorlo fiorito. Sapore asciutto, secco e pieno che si allunga su fondo gradevolmente acidulo e amarognolo caldo, armonico. Temperatura di servizio 10° se aperitivo ai 16° con i desert. Squisito vino da dessert e da meditazione, se servito fresco è un ottimo aperitivo. Accompagna bene alcuni dolci sardi e si lega particolarmente alla tipica bottarga di muggine.